| この記事は海彦が島根県に移住する前、福岡に住んでいたときにしていたブログを引っ越ししたものです。Youtubeをする前で動画の撮影をしていないため、写真だけの記事でお楽しみください。 また、写真が当時4：3だったのを引っ越しの編集で16：9にしたため切れてしまったものもあります…。 |
魚の捌き方をプロの料理人さんに教えていただいたりします。
動画でも出したいな～なんて思うわけです。
大変勉強になります。
そして、実際に食べれることもまた楽しみです♪
今回はミシュラン掲載の料理店で働くプロに教えてもらったテクニックを1つ紹介いたします(・∀・)
それは…
刺身を簡単に美味しく・キレいに見せる方法
でございます☆-(ノﾟДﾟ)八(ﾟДﾟ )ノｲｴｰｲ
自宅でどのようにしたら簡単にできるのか…
正直、見せ方で味は変わらないと思うのですが、見た目も料理の大切な要素ですよね♪
ツマがあればもっと色栄えがしたり、
立体感が出るのですが、
今回は並べ方！
刺身を丸める！
はい、これだけです！
丸める、と言ってもくるくるする必要はありません。
2つに折るように丸めるだけですo(´∀｀)o
超簡単ですよね♪
立体感がポイントなのだそうです♪
そしてもう1つ。
丸いお皿いっぱいに並べる♪
この2つを意識するだけで、見た目がただ並べるのとは段違いによくなります！
是非1度試してみてください☆-(ノﾟДﾟ)八(ﾟДﾟ )ノｲｴｰｲ
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