底物狙ったら寄ってきた細いヤツ!!

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~サヨリの南蛮漬け~
・サヨリ(熟成)
・マキシマム
・片栗粉
・玉ねぎ
・ピーマン
・ニンジン
・赤パプリカ
・油
・レタス
●醤油  2
●酢   2
●水   2
●砂糖  2
●片栗粉 1

1.サヨリを捌き、身を半分に切る
2.マキシマムで下味をつける
3.片栗粉を満遍なくつけ、唐揚げにする
4.●の材料を混ぜる(片栗粉は後入れ)
5.油を入れ、温まったら先に玉ねぎを炒める
6.残りの野菜とサヨリを入れ炒める
7.タレを絡める
8.皿にレタスを敷き、南蛮漬けを盛り付ける

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