未来へ繋ぐとび磯ゴンジャン岩
～アーガイの昆布締め～
・アーガイ
（熟成）
・昆布
・日本酒
1.アーガイを捌く
2.日本酒を湿らせた昆布に挟み、冷蔵庫で２０分
3.身を一口大に切る
4.皮は湯引きする
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