伊江島沖 のんびりフカセ釣り！

伊江島沖 のんびりフカセ釣り！

古堅船長と行く2日間のフカセ釣り。
沢山のグルクンの後には大物が現れた！

～アカジンの塩麹漬け刺身～
・アカジン
・塩麹
・長命草

1.アカジンを捌き、そぎ切りにする
2.重さの10％程度の塩麹で和えて、冷蔵庫で冷やす
3.皮を切り湯引きする
4.皿に盛り付け、刻んだ長命草を散りばめる

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