カンカン照りでチヌを釣る！
～チヌの熟成刺身＆うしお汁～
・チヌ（熟成）
・お湯
・ネギ
1.熟成させたチヌを捌き、あらは汁用にカットする
2.沸騰したお湯を注ぎ、弱火で煮る
3.身を一口大に切る（皮などはうしお汁に入れる）
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古酒楽園
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