今回はツムブリを紹介します。
ツムブリは英語ではRainbow runner（レインボーランナー）と呼ばれています。
あお・みどり・きいろの横しま模様が特徴的です。
その見た目で、海の中を疾走する姿からレインボーランナーと呼ばれるようになりました。
沖縄では釣りでよく釣れる魚です。
今回のツムブリは私の地元の先輩Tさんに紹介していただいた
トム君（地元の若手釣り師）から譲り受けました。
今朝釣れたツムブリ。
エラ処理も施されていたため、鮮度抜群の状態でした。
なので刺身でいただきます！
ツムブリは身の劣化が早く、刺身として出回ることはほとんどありませんが
今回は釣りたて&処理も早かったため、お刺身でおいしくいただくことができました。
沖縄の魚のおいしさをもっともっと多くの人に知ってほしい。
そんな思いで発信しております。
本日もよろしくお願いいたします。
参考になる釣り動画です
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