那覇一文字エギングでイカを大漁ゲット！

今回はタバPのつり塾ジャック回。
那覇一文字で、イカ先輩と共にイカを狙います。
釣ったイカは美味しい沖漬け、スパイスカレーへと変貌を遂げます。

～イカの沖漬けのタレ～
・料理酒　1
・みりん　1
・醤油　　1.5
・コーレグース（唐辛子）

1.料理酒、みりんを火にかけ、アルコールを飛ばす
2.醤油を入れ、ひと煮立ちさせる
3.火をとめてコーレグースを入れる

～イカスミシーフードスパイスカレー～
・イカ　5杯
・ホタテ・エビ
・ベーコン
・オニオンソテー
・トマト缶（ダイスカットだとなお良い）
・オールスパイス（カルダモン5～6、クローブ、島唐辛子、クミン、マスタードシード）
・スパイス（コリアンダー7、クミン1、ターメリック1、ガラムマサラ1、塩1、ブラックペッパー、シナモン、カイエンペッパー、唐辛子
・水
・油

1.イカを内蔵ごとぶつ切りにする
2.少量の油を入れて鍋を温め、オールスパイスで油に味をつける
3.パチパチしてきたら火をとめる
4.ベーコンを加え中火で炒める
5.オニオンソテーを加える
6.ショウガ、ニンニクをひと絞りし、ニンニクの青臭さが消えるまで炒める
7.トマト缶を加え、ある程度水分を飛ばす
8.一旦火をとめ、スパイスを加える
9.水を少々加える
10.中火より少し強めにし、ホタテとイカを加え、具材に火が通るまで混ぜる
11.水を少々加える
12.塩を味を整えて完成

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