| この記事は海彦が島根県に移住する前、福岡に住んでいたときにしていたブログを引っ越ししたものです。Youtubeをする前で動画の撮影をしていないため、写真だけの記事でお楽しみください。 また、写真が当時4：3だったのを引っ越しの編集で16：9にしたため切れてしまったものもあります…。 |
先日釣ったサゴシ
今回はみりん干し作りに挑戦o(^▽^)o
前々から実はみりん干し作りに挑戦してるけど、
☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ウマッ
ってのを作れていない…(´･_･`)
醤油が多かったり、漬ける時間が長すぎたり、逆に短すぎたりして、最高傑作とまではいかないのだ(/ _ ; )
まずは捌いて
塩水に漬けて冷蔵庫で数時間ねかし
水洗いして、水分を拭き取り、作成した漬け汁へ漬けて
冷蔵庫で一晩ねかして、干す☆
完成ψ(｀∇´)ψ
あとは美味しくできてるのを願うのみ(＞人＜;)
どなたか自己責任で味見してくださる方がいたら、持っていきますので、感想ください（笑）
ちなみに、シーバスも1匹だけ作成してみました♪
干してる写真みると、微妙に違う身がありますが、それがシーバスです(◎_◎;)
さぁこれから食べてみます♪(´ε｀ )
食べてから更新すればよかった…
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